早上好，王荞每天我们一起来学习前沿靠谱的王荞健康和育儿知识，今天聊聊五谷之王荞麦。王荞

这个五谷之王不是王荞黄帝内经里说的，而是王荞荞麦原产地居民的经验总结。只可惜我们很多人对荞麦的王荞价值没有很深的认知，以致于生产的王荞荞麦大量出口到了国外。

建国后我们国家一穷二白，王荞最需要解决的王荞问题是温饱问题，要亩产成千上万斤才好，王荞于是王荞能高产的大米和小麦成了主粮，亩产高收成好。王荞

而荞麦亩产低，王荞一些人认为浪费地，王荞只能是王荞小品种地位，一亩地种植小麦（白面粉）大约能产出900斤，一亩地种植荞麦（荞麦粉）能产出200多斤就谢天谢地了。近年来，从吃饱到吃好的需求提升了，荞麦才进入少量家庭的餐桌。

荞麦最大的好处之一是，含有手性肌醇。这个东西可不简单，到人体内能够抗炎，抗衰老，降血糖，增强细胞对胰岛素的敏感性，进而促进细胞“吃糖"。

另外最近的科学实验表明荞麦里的有效成份可以调节身体激素平衡，改善多囊卵巢综合症，改善月经不调。更年期吃吃荞麦面常有意想不到的效果。有的朋友问，按照你的健康生活方法，以前烦躁郁闷难受，脾气火爆，动不动就和老公孩子吵架，现在渐渐平和，不生气了，不难受了。为什么呢？因为你体内激素重新平衡了，美容茶，荞麦面都能促进体内平衡。

只不过吃荞麦面需要里面含量等于大于50%的荞麦才效果更好。我们市场里卖的很多荞麦面条，荞麦含量只有15%、30%，含量低了。需要好好找找。

一般而言，50个百分点荞麦加50个百分点白面粉组合在一起的荞麦面，口感好松软好吃，又控糖有营养，可以作为备选餐之一。超话里有朋友的荞麦馒头做的特好，想做的可以去取取经。

国外荞麦面可是个比较贵的食品，因为产量低，物以稀为贵，大概能卖到折合人民币100多元一碗面条，国内对荞麦的价值认知比较低，也没什么人买，所以价格很低，看了我的科普后心动没有？[馋嘴][馋嘴]

(责任编辑：探索)